Le granit est une roche magmatique : C'est une roche d'origine profonde, il provient d'un magma liquide qui, en remontant à la surface de l'écorce terrestre, s'est cristallisé et solidifié. Le granit est ainsi apparu avec le soulèvement des montagnes. Avec l'érosion, le granit se rapproche de la surface et finit par affleurer. C'est pour cela qu'on trouve plus de granit dans les massifs anciens usés que dans les massifs jeunes.
3 éléments constituent le granit :
1 - le mica qui est blanc ou noir.
2 - le feldspath qui va donner la couleur au granit (il peut être blanc, jaune, rouge…).
3 - le quartz qui est translucide.

Sa densité est de 2,7 et sa résistance à l'écrasement est de 1 500 kg/cm. Inaltérable à l'échelle de temps des hommes, il résiste aux atmosphères urbaines agressives sans corrosion ni changement de teinte. Par ailleurs, sa dureté et son inaltérabilité lui confèrent une parfaite tenue de ses différents états de surface le granit est un type de roche non poreuse (l'eau n'y pénètre pas), imperméable (l’eau ne la traverse pas), grenue (constituée de grains visibles à l'œil nu3) et cohérente (elle ne s'effrite pas sous la pression des doigts, car elle est formée d'éléments fortement soudés entre eux).
La composition du granit
Le granit est un agrégat de cristaux définis, entourés par une pâte également cristalline; ses composants essentiels sont: le quartz, le feldspath et le mica.
Le quartz existe très rarement à l'état de cristaux anciens. Il forme à l'oeil nu de gros grains vitreux, à contours irréguliers ou des traînées sinueuses moulant les autres éléments. Il renferme constamment des inclusions liquides qui le rendent souvent laiteux, enfumé, bleuâtre, jaunâtre (inclusion d'oxyde de fer hydraté) ou rougeâtre (oligiste). C'est le minéral qui s'est consolidé le dernier.
Le feldspath constitue la plus grande partie de la roche. Le feldspath dominant est l'orthose, le plus souvent opaque, blanc, gris, rose clair. Il est parfois bordé de petites baguettes de quartz affectant généralement une disposition grossièrement radiale. C'est le feldspath qui donne la couleur du granit.
Le mica se présente en paillettes irrégulières, déchiquetées, rarement hexagonales. Il est généralement de couleur noir, brun ou vert noirâtre (biotite) ou blanchâtre (muscovite).
A côté de ces trois éléments de base, le granit contient une foule d'autres minéraux qui le divisent en un nombre important de variétés toutes appelées "Granit".
Composition Minéralogique
La composition minéralogique du granit est définie par différentes associations de quartz, feldspath, mica (biotite et / ou muscovite), amphibole (principalement amphibole) pyroxène (augite et hiperstena) et olivine. Certains de ces constituants peuvent être absents dans certaines associations minéralogiques. Notons qu'il existe plusieurs autres minéraux accessoires dans des proportions beaucoup plus réduites. Quartz, feldspath, mica et amphibole sont les minéraux dominants dans les roches granitiques et similaires.

Quartz macroscopique est reconnu comme minérale incolore, et généralement translucide, et très commun dans les granites.
Le feldspath ( microcline ,orthose et de plagioclase ) sont les principaux composants chromatique de roches silicatées , donnant la coloration rougeâtre , rose et crème - gris pour ces roches .
La couleur noire variable imprégné dans la matrice de silicate de roches , minéraux est conférée par mafiques ( silicates de fer et de magnésium ), principalement amphibole ( hornblende ) et de mica ( biotite ) , communément appelé le «charbon» .
En plus du granite leucocrate ( clair ) , donc avec moins de minéraux fer - magnésium, quartz et de feldspath sont généralement entre 85 % et 95% de la roche.

La texture des roches de silicate est déterminée par la taille des grains et de la présence de cristaux, et la structure définie par la distribution de ces cristaux.
Composition, paramètres de texture et la structure représentent donc une grande importance pour la caractérisation de granit. .

Le granite est utilisé comme pierre de taille et de construction.
Dans le secteur des roches ornementales et du revêtement en granit ce terme désigne une vaste gamme de roches silicatées, y compris monzonite, granodiorite, charnockites, syénite, diorite, dolérite, le basalte et le granit proprement dit.

Au Portugal, le granit se révèle principalement dans de vastes plaines, et dans plusieurs régions montagneuses.